El bizcocho pasiego de Etelvina Sañudo lleva elaborándose menos tiempo que los sobaos pasiegos y quesadas pasiegas.

Se trata de un dulce que elaboramos a partir de materias primas de la zona de la Vega de Pas, en el que destaca el yogur.

Se amasa la mantequilla con el azúcar, para después añadir el huevo y por último la harina. Una vez hecha la masa del bizcocho pasiego, las llenamos en recipientes alargados para meterlas a hornear. Una vez se han cocido, las dejamos enfriar para pasar al empaquetado.

Actualmente, contamos con un tamaño de bizcocho pasiego, 400 gramos de peso.

¿Qué mejor merienda que un bizcocho pasiego sin conservantes hecho en los hornos de Etelvina Sañudo, Vega de Pas?